Comment

Comment faire cuire un riz frit savoureux

Comment faire cuire un riz frit savoureux

Rassemblez tous les ingrédients

Hacher les oignons de printemps

Hacher les autres extrémités des oignons nouveaux

Maintenant, coupez les oignons nouveaux en petits morceaux.

Hachez également l'ail et le piment en petits morceaux

Hachez vos saucisses ou cha siu taïwanaises ou tout ce que vous utilisez en morceaux.

Prenez votre riz d'un jour ou deux et divisez-le en grains. Il aurait dû sécher un peu au réfrigérateur.

Mettez des œufs dans un bol.

Mélangez un peu vos œufs. Pas trop, nous ne faisons pas d'œufs brouillés ici. Ajouter une pincée de sel.

Mettez votre wok sur la flamme et ajoutez de l'huile. Déplacez-le tout autour pour qu'il y ait un bon revêtement

Lorsque le wok est chauffé, mettez les œufs dedans. Ils devraient commencer à grésiller tout de suite.

Déplacez le wok pour que les œufs s'étalent

Continuez à déplacer le wok pour faire un grand cercle d'oeufs

Cela devrait ressembler à quelque chose comme ça lorsque l'œuf est tout étalé sur le wok. Laissez cuire un peu pour raffermir.

Maintenant, faites de votre mieux pour le retourner sans avoir d'oeuf partout. Laissez cuire un peu plus de l'autre côté.

Maintenant, divisez le par exemple en morceaux.

Remuez les morceaux autour du wok pour qu'ils dorent un peu

Maintenant, mettez les œufs dans un bol. Nous y reviendrons plus tard.

Ensuite, mettez le bacon dans le wok. Render la graisse.

Déplacez le bacon pour qu'il soit cuit uniformément

Ajoutez maintenant les saucisses taïwanaises ou les morceaux de cha siu et continuez à faire frire jusqu'à cuisson complète.

Ajouter l'oignon nouveau, l'ail et le piment.

Remuez et faites frire le tout ensemble. Mettez-le dans un autre bol à côté des œufs.

Ce morceau est facultatif si vous aimez l'ananas dans votre riz frit. Mettez quelques morceaux d'ananas dans le wok et faites-les frire.

Remuez l'ananas pour ramasser les morceaux juteux laissés dans la poêle après la cuisson de la viande. Puis mettez-les dans un autre bol.

Ajoutez plus d'huile dans le wok, puis ajoutez le riz.

Remuez-le pour qu'il ne colle pas pendant la friture.

Ajouter la sauce soja. Désolé, la photo est un peu floue.

Remuez et faites frire le riz pour qu'il soit uniformément cuit et que la sauce soit mélangée.

Ajoutez maintenant la viande et les oignons nouveaux, l'ail et le piment préparés plus tôt. Continuez à remuer.

Ajoutez les morceaux d'œufs préparés plus tôt. Mélangez le tout. Ajoutez aussi l'ananas à ce stade si vous l'aimez.

Mettez-le dans des bols funky et servez.


Voir la vidéo: Recette de Riz sauté à la Chinoise - 750g (Juin 2021).