Comment

Comment faire une pâte à tarte au beurre

Comment faire une pâte à tarte au beurre

Faites votre beurre super froid, mais pas congelé. J'ai trempé le mien dans la glace pendant un petit moment.

Rassemblez les ingrédients secs dans un grand bol.

Mélanger.

Coupez votre beurre.

En petits cubes. Plus ils sont petits, plus ils seront faciles à travailler.

Mettez votre beurre dans votre bol. Utilisez un mélangeur à pâtisserie / pâte ou, dans mon cas, utilisez un couteau et une fourchette pour couper le beurre en morceaux de la taille d'un pois tout en les incorporant dans un mélange d'ingrédients secs.

Lorsque vos morceaux de beurre sont de la taille d'un petit pois, pétrissez doucement la pâte. Arrosez lentement de l'eau glacée pendant que vous faites ce processus jusqu'à ce que vous obteniez une belle consistance.

Divisez votre croûte de tarte si vous avez doublé ou triplé la recette comme je l'ai fait.

Enveloppez-les dans du séran et réfrigérez-les au moins deux heures avant de les utiliser.

Si vous doublez la recette, vous pouvez avoir une croûte à tarte et suffisamment pour couvrir la tarte.


Voir la vidéo: Comment faire et rouler une pâte à tarte (Juin 2021).