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Comment faire des cookies snicker-doodle

Comment faire des cookies snicker-doodle

Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit (163 degrés Celsius)

Graisser deux plaques à biscuits

Rassemblez vos ingrédients. (Appuyez pour une image complète)

Mettez le beurre dans un bol allant au micro-ondes et mélangez-le pendant 30 secondes, puis remuez. Continuez à cuire au micro-ondes à intervalles de 10 à 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Assurez-vous de remuer après chaque intervalle!

Pointe! Couvrez votre beurre avec quelque chose (une serviette en papier ou une assiette) pour qu'il n'éclabousse pas!

Transférez votre beurre fondu dans un grand bol à mélanger.

Ajouter les sucres bruns et blancs et mélanger jusqu'à ce que ...

Ça ressemble à ça. Laissez refroidir à température ambiante pendant que vous battez l'œuf et mesurez les autres ingrédients.

Un œuf battu

Mesurez votre vanille dans un récipient séparé (j'utilise des tasses dixi)

Mesurez votre cannelle, bicarbonate de soude, crème de tartre et sel (si vous en utilisez) dans un récipient séparé de la vanille. (Ils peuvent tous être ensemble, mais pas avec la vanille ... Pourtant)

Remuez le mélange de beurre et de sucre pour fixer la séparation.

Ajoutez votre œuf battu et remuez

Lorsque votre œuf est mélangé et que votre pâte ressemble à ceci, ajoutez la vanille et la cannelle / bicarbonate de soude / crème de tartre / sel.

Mélanger jusqu'à incorporation, en grattant les côtés si nécessaire.

Quand cela ressemble à ceci, ajoutez la farine par incréments, en remuant après chaque ajout.

Premier ajout et mélange

Après le premier ajout

Deuxième ajout ... et mélanger à nouveau

Après le deuxième ajout

Troisième ajout ... Vous savez quoi faire

Résultat après 2,25 tasses de farine et 3 cuillères à soupe supplémentaires.

Mettez la cannelle et le sucre pour le mélange de pâte à rouler dans un bol ou du Tupperware. Mélanger à la fourchette jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Rouler les boules de pâte avec vos mains, puis rouler les boules de pâte dans le mélange de sucre à la cannelle. Placez les boules de pâte sur des plaques à biscuits graissées et écrasez-les un peu. Voir l'étape suivante pour la vidéo.

Si la pâte est trop collante pour être roulée en boules, mettez-la au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu du mélange de sucre à la cannelle sur les biscuits avant de les mettre au four.

Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les bords. (La durée peut devoir être raccourcie ou allongée selon votre four).

Mettez de la pâte supplémentaire au réfrigérateur pour qu'elle reste ferme et facile à manipuler.

Soyez prévenu ... Ces biscuits ont tendance à se répandre pendant la cuisson. Parfois, ils en répandent un tas, parfois seulement un peu.

Cuit ce lot pendant 14 minutes et ils sont parfaits. Laisser refroidir sur la plaque à biscuits pendant 2 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Ces cookies sont incroyables. Comme on me l'a rapporté. Comme vous pouvez le voir, il en manque un parce que mon petit ami sournois l'a volé.

J'espère que vous essayez cette recette et appréciez vos griffonnages de snicker! Si vous essayez, j'aimerais savoir comment ça se passe. Merci d'avoir regardé!


Voir la vidéo: 3 Ingredient Cookies in 3 Minutes (Décembre 2021).