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Comment faire du café granité (un dessert au café super rapide)

Comment faire du café granité (un dessert au café super rapide)

Commencez par faire beaucoup d'espresso fort

Versez votre espresso sur du sucre dans une casserole et remuez à feu doux

Ajouter quelques cuillères à soupe d'une liqueur de café comme ce Kahlua et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le café mijote doucement (ne pas laisser bouillir)

À l'aide d'une louche, mettez le mélange dans un long bol peu profond ou des bols qui ont été au congélateur pendant un certain temps

Faites sauter le bol ou les bols dans le congélateur pendant 1 à 3 heures, selon la vitesse à laquelle votre congélateur donne au café l'apparence de l'étape suivante

Lorsque les cristaux commencent à se former, mélanger avec une fourchette, puis remettre au congélateur

Répétez plusieurs fois. Chaque fois que vos cristaux deviendront plus gros et plus solides comme le montre cette image

Lorsque votre café devient pâle comme ça et qu'il ne reste plus de liquide, vous êtes prêt à servir

Fouettez de la crème avec les graines d'une gousse de vanille ou, si vous n'avez pas de vanille comme je n'en avais pas, ajoutez du sucre en fouettant

Superposez dans un verre les flocons de café surgelés avec la crème sucrée ou à la vanille et dégustez! Pour 4 à 8 amateurs de café.


Voir la vidéo: Crème dessert au café (Juin 2021).